| 食事療法というとたいへんそうですが、簡略化して実践することができます。
たとえば、ごはん食（雑穀、玄米）、これに海苔、ゴマ、納豆、おひたし（小松菜）、人参やその他の根菜類の煮物、納豆を基本の常食としてもいいのです。「海苔、ゴマ」は、常備できる食材であり、ご飯、おひたし、煮物は作りおきしておくことができます。
また朝は、未精白・オーガニックの小麦やライ麦パン、練りゴマのペースト、小松菜かまたは人参のジュースなどで、簡単に野菜不足を補うことが出来ます。
食材の種類を増やさなくても、食事療法でよく使われる食材を常備して摂ることで、忙しい人でも、食事療法をすることができます。
「日野式」食事療法でよく使われる食材は以下です——毎日、摂取してもいいものです。
雑穀、玄米、海苔、黒ゴマ、小魚、小松菜、人参、根菜類 ＜簡単食事療法の献立のポイント＞
●たんすい化物類は、未精白にこだわること（ビタミンＢ２不足を予防）
●白砂糖やそれを含む菓子類は常用しない。黒砂糖やはちみつを少々。
●動物性たんぱく質を多く摂らない。
●海草、ゴマは、毎日、少量でも摂取する。（カルシウムを補うことができる）
●おひたしには、ミネラルやビタミンに富む小松菜がとくにおすすめ。
●毎朝、小松菜・または人参ジュースのどちらかを飲む。（手軽に緑黄色野菜の摂る方法）
現代医療では、アトピー炎には、抗生物質のステロイドを使うことがマニュアルになっています。しかしどんなに外側からの治療をしようとも、身体の中に入る食材が汚染されていれば、根本的なアトピー改善は望めません。
自分の好みに傾いた食事ではなく、自然のルールに沿った食事法を学び、それを実践することが、アトピー炎改善の根本治療であり、また健康な素肌を守る方法なのです。 | 
