2006/10/20

オーガニックな秋の味覚を味わうひととき

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  ┃┗┓┃┗┓       アイシスガイアネット 2006/10/20
  ┻┗┛┻┗┛ Vol.69   毎月10日・20日に配信中!
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 このメルマガでは、
「アイシス・オーガニック生活便」で商品を購入されたお客さまと、
プレゼントにご応募されたお客さまに、
お得な情報をいち早くお知らせしていきたいと思っています。
 
皆さまのオーガニックライフのお役に立つことができましたら、
嬉しいです。

皆さまからあたたかいお便りを頂き、ありがとうございます。
これからも楽しい話題をお伝えしていけたらと思います。

文・飯島利枝子

 ■もくじ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  (目次)
▽【特集】
  オーガニックな秋の味覚を味わうひととき

▽【精油で手作りコスメ&ハウスケア】
    無添加石鹸パウダーを使って
    お風呂でも洗顔も、安心ソープ

▽【オーガニック商品 つれづれメモ】
    天然のハーブで髪を優しくトリートメント
       「ナイアード」
        アワル 400g

   ▽【アイシス流オーガニックキッチン】
    「玄米サラダ寿司」

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           ◆◆◆ 特集 ◆◆◆
    ■□ オーガニックな秋の味覚を味わうひととき □■

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■□ 深まりゆく季節の色 □■   

あっという間に10月も後半です。
今年もあと2ヶ月と少し。急に涼しくなって、暖かい洋服を用意
しはじめ、街を歩く方々の風景も少しずつ秋らしい色に変わった
ように思います。

自然の世界でも、木々が赤や黄色に美しく色づき、秋が深まりゆ
く季節ですね。
山々の綺麗な景色を見ながら、温泉につかる…そんなひとときを
過ごしに行きたくなります。

■□ オーガニックな秋の味覚で、ほっとするひととき □■  

知人から、裏の山で採れたという、栗を送って頂きました。

この方は、普段、無農薬の柑橘類を何種類も育てていらっしゃい
ます。もう少しで、そちらの収穫も始まります。
毎年送って頂くと、必ずマーマレードにします。虫が付きやすい
柑橘類は、無農薬というのはとても貴重です。皮を捨ててしまう
のは、もったいないこと!

丁寧に皮をスライスして数時間水に浸し、オーガニックシュガー
を足して、コトコトと3時間ほど煮詰めて作るマーマレードの味
は、絶品。煮沸消毒したビンに詰めて冷蔵庫で保存しておけば、
一年中楽しめます。
毎年、20〜30ビンは作るでしょうか。甘い香りを楽しみながら、
美味しいものをゆっくりゆっくり作るのは、気持ちまでゆったり
させてくれて、いいものです。

さて、先日この方から送って頂いた無農薬の栗ですが、まずは、
茹で栗にしました。栗をざっと洗いそのまま40分ほど茹でました。
茹で上がったら、包丁で半分に切ります。ホクホクの、いい香り。

そして、次に作ったのは、栗のお汁粉です。
茹でて半分に切った栗の中身を抜き出して、少しの水とミキサー
にかけてペースト状にして、オーガニックシュガーとあわせて、
ゆっくり煮るだけですが、濃厚でとろ〜んとしたお汁粉ができま
した。

調味料もオーガニックなものを選んで、秋の味覚を素材の味その
ままに楽しむこと。贅沢で、ほっとする時間です。

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┃アイシスおすすめ!
┃こだわりのオーガニック調味料
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★私の台所  純糖 120g
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=52026

有機栽培のサトウキビを100%使用して、シンプルな精製工程で、
丁寧に作った分蜜糖です。
淡くて上品な甘味と旨味。そして伸びのある味わいが特徴。
素材の味を引き立ててくれる名脇役です。

★青い海  沖縄の海水塩 青い海 500g
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=5400 

沖縄・糸満市の沖合い、約2000メートルから汲み上げた海水のみ
を原料にした塩です。平釜でじっくりと煮詰めて作りました。
手間暇をかけた製法で作りながら、お値段はとてもリーズナブル。
ほんのりと甘みを感じるまろやかな味です。

★ 丸島  純正醤油(濃口)900ml
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=R-5001-4

杉の樽で3年間熟成させるという「古式天然醸造法」で造った、
本物の醤油です。使用する大豆は、もちろん無農薬。
製造工場がある小豆島は、醤油作りにとても適した気候の土地
といわれています。日本人の食卓に欠かせない醤油は、安心し
て使えるものを選びたいものです。

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精┃油┃で┃手┃作┃り┃コ┃ス┃メ┃&┃ハ┃ウ┃ス┃ケ┃ア┃
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 このコーナーでは、天然成分100%の「精油」を使った、 
 手軽で安心な、手作りコスメやハウスケアグッズをご紹介していきます。

          ▽▼今回のレシピは…▼▽
 
        ■□ 無添加素地で作る安心ソープ □■
 
お風呂で使う入浴剤をいくつかご紹介してきましたが、今回は、無添加
の、石鹸素地か石鹸パウダーを使って作る、安心ソープをご紹介します。
合成洗剤の中に含まれる合成界面活性剤は、主に石油から作られたもの。
皮膚の組織を破壊して浸透し、体内に蓄積された後に、人体へ影響を及
ぼす危険があります。分解されにくいために環境汚染の原因になるとも
言われています。
『石鹸』は、天然の油脂とアルカリ成分で作られ、人にも環境にも優し
いものです。
純粋な無添加の石鹸素材に、精油の効果を足してみましょう。

       ◆◇◆━━【用意するもの】━━◆◇◆

    100%純石鹸パウダー           100g 
    (または、無添加の石鹸素地)
    お湯                  大さじ1
    植物オイル               1〜2滴 
    (ヘンプオイル、椿オイルなど) 
    麻の実粉                小さじ1 
    (または、ドライハーブを粉末にしたもの)
    真正ラベンダー精油           5滴
    ローズマリー精油            5滴 

     
         ◆◇◆━━【作り方】━━◆◇◆
   
    1 石鹸パウダーとお湯をボールに入れ、こねる。
    2 なめらかになったら、植物オイルを1〜2滴入れる。
    3 さらによくこねながら、精油を加える。
    4 好みの形に成形する。
    5 3日〜1週間ほど、風通しのよい場所で乾かす。

 精油情報は…
(http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/all.cgi?cate2=%90%B8%96%FB
 ←でご紹介しています)

 アイシスラテール夏号(6/5発売)『オーガニック精油でハウスケア』掲載! 
(http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=R-B025 ←こ
ちらから)

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     ◆◆「オーガニック商品 つれづれメモ」◆◆

 このコーナーでは、スタッフが実際にプライベートで使っている、
 オススメの商品をご紹介します。

今回は・・・「ナイアード」
        アワル 400g

聞き慣れない名前です。初めて耳にされる方も多いのではないで
しょうか。私も実は、最近はじめて使いました。
私はヘナで髪を染めています。ヘナのトリートメント効果はもち
ろんとても高いものですが、髪を染める必要のない方やヘアダイ
やパーマで髪が傷んでしまっている方には、特にこの『アワル』
をおすすめします。
インドでは、伝承医学アーユルヴェーダでも古くから用いられ、
色をつけずにヘアトリートメントをすることから「ニュートラル
ヘナ」とも呼ばれるハーブです。
髪がやわらかくしなやかになる効果を、1度目からしっかり感じら
れて、ビックリ!しました。

(http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=O-3506 でご
紹介しています)

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  ア┃イ┃シ┃ス┃流┃オ┃ー┃ガ┃ニ┃ッ┃ク┃キ┃ッ┃チ┃ン┃
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  「アイシス流オーガニックキッチン」では、動物性の食材を使わずに、
  新鮮な野菜をたっぷり使ったベジタブル料理を毎回ご紹介していきます。

         ▽▼今回のレシピは…▼▽

      ■□  玄米サラダ寿司  □■

赤、黄、みどりの野菜を、宝石箱のようにちりばめた華やかなライスサラダです。
 
ビタミン、ミネラルが豊富な玄米は、デトックス食材としても、すばらしい能力を
発揮。特に胚芽に含まれる「フィチン酸」には、腸内で毒素をくっつけて、排出す
る働きがあります。また、活性酸素を抑え、免疫力をぐんと高める働きも、健康維
持を力強く手助けしてくれます。  
サラダの香り付けに使ったディルは、爽やかな香りに鎮静作用があります。イライ
ラしてどうにも落ち着かないときは、ディルを少し食べると、気持ちがほっとほぐ
れ、心身ともにリラックスします。

         ◆◇◆━━【材料】━━◆◇◆

玄米 2カップ A 
酢 60cc  
梅酢 大さじ1  
塩 小さじ1  
甜菜糖 大さじ1
トウモロコシの粒 1/2カップ分
ニンジン(さいの目切り) 1/2カップ分
パプリカ(さいの目切り) 1/2カップ分
インゲン(小口切り) 10本分
タマネギ(みじん切り) 大さじ2
ディル(みじん切り) 5〜6本
フレンチドレッシング 大さじ3

       
        ◆◇◆━━【作り方】━━◆◇◆
 
1 玄米は炊いて、Aを合わせたものを回しかける。
2 トウモロコシ、ニンジン、インゲンはゆでておく。
3 ボウルに野菜とディルを入れて、ドレッシングで和える。
4 皿にセルクル型を置いて、玄米+3+玄米+3の順にのせて盛りつける。

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2006/10/09

金木犀の香りでオリジナルフレグランス


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皆さまのオーガニックライフのお役に立つことができましたら、
嬉しいです。

皆さまからのお便り、ありがとうございます。
これからも楽しい話題をお伝えしていけたらと思います。

文・飯島利枝子

 ■もくじ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  (目次)
▽【特集】
  金木犀の香りでオリジナルフレグランス

▽【精油で手作りコスメ&ハウスケア】
肌にやさしい精油を使って
    「シュワシュワのバスフィズ」

▽【オーガニック商品 つれづれメモ】
    安心して使えて、保湿効果も高い口紅
「ラヴェーラ」
    ナチュラルリップスティック

▽【アイシス流オーガニックキッチン】
  「里イモ プディング」

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           ◆◆◆ 特集 ◆◆◆
    ■□ 金木犀の香りでオリジナルフレグランス □■

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■□ 自然が織りなす美しい季節の風景 □■   

秋晴れの、とても気持ちが良い日が続いています。
陽ざしが暖かく過ごしやすく、お散歩にでかけたくなりますね。

先週末のこと、仕事のために車で東京に出かけた帰り道、高速道路
を走っていて、秋の高く広い空一面に、雲が綺麗な模様を描いてい
るのに思わず見とれました。
こうしてふと気づいた、空の風景を眺めているのが好きです。
青い空も、夕焼けも、月も…。特に秋は美しいような気がします。
そういえば、先週の土曜日は、仲秋の名月でした。

自然が織りなす季節ごとの風景は、心を和ませてくれて、元気をく
れるものですね。

■□ オーガニック精油を使ってオリジナルブレンド □■  

『秋の香り』というと、皆さんは何の香りを思い浮かべられますか。

食欲の秋ですから、何かお好きな美味しいものの香りでしょうか?
それとも木の葉の香りでしょうか?
そして、この季節、道を歩いていると、どこからともなく漂ってく
るのが、金木犀の香り。何とも言えない甘い香りがお好きな方も多
くいらっしゃるのではないでしょうか。私も大好きです。

とても珍しいものですが、金木犀の精油があります。
こうした季節を感じさせてくれる精油を軸にしてブレンドを考える
ことは、とても楽しいこと。

金木犀の精油を中心にして、オリジナルブレンドを作ってみました。
モクセイ科の低木の花から採る金木犀(オスマントゥス)の精油を
全体の半分ほど。他に加えたのは、チャンパカ(金香木)という、
これもとても珍しい精油。インド原産のモクレン科の木の花から採
取します。そして、石楠花と、オレンジ・スイートの精油を加えま
した。甘くて温もりがある香りができました。

精油をひとつずつ手にとって、香りを試し、バランスを考えて、合
わせていきます。出来上がったブレンド精油は、もちろんそのまま
デュフューザーに垂らして使えます。また、ウォッカ少々と精製水
を加えて、香料濃度1%ほどに希釈すれば、エアミストにもなります。
ホホバオイルで希釈し香油にして、香水代わりにも使えます。

精油は植物の芳香成分を凝縮して抽出するものですので、もちろん
天然100%のものですが、原料となる植物の栽培方法は様々。
野生の植物の場合は別として、農場で栽培された植物を原料にして
いる場合は、できればオーガニックのものを選びたいものです。

日本でも、オーガニック精油にこだわるメーカーさんが増えました。
まもなくアイシスから発売の、『オーガニック・コスメ、ヘアケア
&アロマオイル2007』で、たっぷりご紹介致します。
ぜひお楽しみになさって下さいね。

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┃アイシスおすすめ!
┃手軽に持ち歩ける、ロールオンタイプのフレグランス
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★サノフロール  ロールオンシリーズ アンチストレス
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=O-4012

携帯をして、いつでもどこでもアロマテラピーを楽しめる、ロール
オンタイプのシリーズです。
『アンチストレス』は、オレンジ(スイート)、ラバンジンの精油
を中心にしたブレンド。心と体の緊張やストレスを解き、気分を明
るくさせてくれます。また、呼吸を整えて落ち着かせ、精神を強壮
する働きもあります。

★サノフロール  ロールオンシリーズ クリアマインド
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=O-4014 

ペパーミントやバジルを中心にしたブレンドです。
頭をスッキリさせて、集中力をアップしてくれます。ちょっと気だ
るく頭が重く感じる朝などには、リフレッシュ効果がある香りで。
鎮痛作用に優れた精油が配合されていますので、痛みの緩和にも役
立ちます。

★ サノフロール  ロールオンシリーズ ジェットラグ
┗ http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=O-4013 

オレンジ(スイート)、マンダリン、ペパーミントのすっきりした
香りのブレンドです。
楽しい旅行に出かけても、乗り物酔いや時差ぼけは辛いもの。精油
の香りを上手に利用して下さい。手首やこみかみなどに付けて。

+ . .・:* ∴. . . ・:* ∴ .。. ・: . + . *彡 : ・. * . ・∴ .。.・

精┃油┃で┃手┃作┃り┃コ┃ス┃メ┃&┃ハ┃ウ┃ス┃ケ┃ア┃
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 このコーナーでは、天然成分100%の「精油」を使った、 
 手軽で安心な、手作りコスメやハウスケアグッズをご紹介していきます。

          ▽▼今回のレシピは…▼▽
 
           ■□ バスフィズ □■
 
お風呂の中で、シュワシュワっと溶けるバスフィズ。
8月号でご紹介したバスソルトとはまたひと味違った楽しみです。
なんだか難しそうな気がしますが、材料は、クエン酸と、コーンスターチ
と、重曹と、ハーブと、精油。

実は、キッチンで手軽に作ることができます。
素肌に効果的で刺激が少ない、優しい精油を使いました。
お子さまがいらっしゃるご家庭でも、安心してお試し頂けます。

       ◆◇◆━━【用意するもの】━━◆◇◆

クエン酸     45g
重曹       90g
コーンスターチ  10g
ハーブパウダー(ローズ) 小さじ半分
ホホバオイル       6ml
ゼラニウム精油      10滴
ラベンダー精油      10滴
ラップ

     
         ◆◇◆━━【作り方】━━◆◇◆
   
1 ビニールの袋に、クエン酸、重曹、コーンスターチ、
ハーブパウダーを入れて、混ぜる。

2 ホホバオイルと精油を、何回かに分けて入れ、よく混ぜる。

3 ラップに、1/8 〜 1/10ほどを乗せて、湿気が入らないように
すぐに上部をキュっと絞ってまとめる。

4 そのまま、固める。

※ お風呂に入る時にラップから出しましょう。
※ 作っている最中に湿気を吸うと、その場で発泡してしまうことも。
  湿気には充分注意しましょう。

 精油情報は…
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     ◆◆「オーガニック商品 つれづれメモ」◆◆

 このコーナーでは、スタッフが実際にプライベートで使っている、
 オススメの商品をご紹介します。

今回は・・・「ラヴェーラ」
       ナチュラルリップスティック

ファンデーションやパウダーを安心なものに換えて使うようになり、
ポイントメークも気になるようになりました。
特に口紅は、唇にあたるものですので、安全なものが一番。
「ラヴェーラ」ナチュラルリップスティックは、天然色素を使って
いるのでとても安心。これから徐々に乾燥する季節になりますが、
シアバターやホホバオイルが唇を保護して、荒れを防いでくれます。
また、天然のセラミドとビタミンEがデリケートな唇を守ります。
のびが良く、なめらかな使い心地。カラーのバリエーションも豊富
です。

(http://www.isis-gaia.net/cgi-bin/organiclife/isis.cgi?code=R-2005-1
でご紹介しています)

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         ▽▼今回のレシピは…▼▽

     ■□  里イモ プディング  □■

タイの“モーゲン”というデザートをアレンジしたアジアン風スウィーツです。
もったりとなめらかな中にキビの食感がアクセントになっています。

         ◆◇◆━━【材料】━━◆◇◆

<パウンド型1台分>

里イモ 300g
モチキビ 大さじ2
ココナッツミルク 100cc
ハチミツ 大さじ3
シュレッドココナッツ
(トッピング用)     適宜

       
        ◆◇◆━━【作り方】━━◆◇◆

1 里イモはよく洗い、皮ごとゆでる。キビもゆでておく。
2 里イモに火が通ったら、熱いうちに皮をむき、マッシュする。
3 2にキビとココナッツミルク、ハチミツを加えよく混ぜる。
4 型に入れ、180℃のオーブンで湯煎焼きにする。
5 好みでハチミツ(分量外)とココナッツをトッピングする。

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