2016/04/01

【Vol.380】 アイシスオーガニックレター

 

Vol.380

[April 1/2016 ]

季節のオーガニックに関するお話や
商品情報を毎月3回お届けします。
発行*アイシス編集部

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【 C O N T E N T S 】

毎日をもっと元気に心地よくする、安心安全なオーガニックライフに役立つ情報をお届けします。

:: Feature Story

☆彡 からだも環境も元気にするオーガニック農産物(水上洋子)

:: 「生活便」おすすめオーガニック

おいしいオーガニックを始めませんか?(水上洋子)

 
   
   
 
 

からだも環境も元気にするオーガニック農産物

 
 
 

命のもとの農業のあり方は?

農業というと、ヒトの健康にとって、とても大切なものというイメージがあります。

しかし今、その農業のあり方が、ヒトの身体のバランスを崩し、同時に環境も破壊しているという悲しい状況があります。

 

というのも、現代農業では、主に石油から作られた化学物質である農薬や化学肥料が大量に使われているからです。

雑草や害虫から農産物を守るために、毎年、何百トンもの農薬が土地に散布されています。たとえば世界でもっとも多く使われている除草剤といえば、ラウンドアップです。そのほかにもマラオチン、ダイアジノン、ベルメトリンなどの560種類を超える農薬が認められています。

その結果、見かけは虫食いのないきれいな農産物が出来ますが、かなりの化学物質がその中に蓄積されていることは否めません。

ラウンドアップがからだに及ぼす害としては、発がん性や催奇性が報告されています。

ラウンドアップは農地だけではなく、市民農園や趣味の家庭菜園、ばかりかゴルフ場や公園、さらには一般道路の除草のためによく散布されており怖い話です。

 

環境と動植物への農薬の影響

 
 
 
 

農薬の害は、農産物やそれが育つ土壌、それを食べる人の健康にとって問題というだけではありません。雨によって散布した場所から流れ出て、川や湖、ダムなどの、飲み水などの水源にも入り込んでしまうのです。

その結果、貴重な野生植物、動物、爬虫類、昆虫、鳥類、水生植物までが、その影響を被っています。年々、絶滅種は増え続けるばかりですが、農薬が大きく関わっていると言えるでしょう。

農薬が使われることによって、ヒトの健康が損なわれ、環境全体が汚染され、動物たちにまで健康被害が押し寄せている……、農薬の害については、すでに1961年に出版されたレイチェル・カーソン女史が著書「沈黙の春」によって警告を出していましたが、事態は変わっていません。それは、食糧も大量生産の枠組みから抜け出せなくなっているからなのでしょうか。

有害な農薬の散布者は、農家だけではなく、行政、そして趣味で農作物や花を作る一般の人々も含まれます。

今すぐに出来ること。

できるかぎりオーガニック農産物を買うこと。あるいは無農薬栽培の自家菜園を作ったりすること。そうすることで、オーガニック農産物を作る農家を応援し、環境も守ることができます。良心的な有機農家は、たんに仕事というのではなく、食べる人の健康という価値を大切にしています。

毎日、食べるものをすべてオーガニックでというのは、難しいかもしれません。でも少しでもできることを見直すことで、自分の健康と周りの健康をよりよいものにしていけます。

 
 
 

:: 「生活便」おすすめオーガニック ::

 

おいしいオーガニックを始めませんか?

 

オーガニックな農産物は、安心安全だけではありません。

微生物が豊かな土壌で栽培された穀物は、味わいも深みがあり、おいしい!

そのうえ、健康にとって必要なビタミン類やミネラルも豊富です。

美容という視点から見ても、曖昧なサプリメントよりもはるかにたよりになります。

おまけに環境保全にもなるとしたら、心もからだもわくわく、なんだかとても嬉しくなってきます。


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