☆彡 現在、野菜の種には「F1種」と「固定種」があります。 「F1種」は農薬の併用によって「病気に強い」と宣伝されながらも、環境の変化に対しては脆いです。 それに対して、「固定種」には、気候風土に合わせ、どんな病気にも対応できる強さがあります。 今日、世界中で異常気象による農産物の不作がますます大きな問題になっていますが、そんな今だからこそ改めて「固定種」を見直すことは大きな意味がありそうです。
様 会員ID： 保有ポイント： ※会員の方のみ表示 | ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - :: ISIS ORGANIC LETTER :: Vol.702 [ March 10/2025 ]
季節のオーガニックに関するお話や
商品情報を毎月3回お届けします。
発行*アイシス編集部
-------------------------------------------------------------------------
(online shop) https://www.isis-gaia.net/
(smart phone) https://www.isis-gaia.net/smp/
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - *━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━
【 C O N T E N T S 】 毎日をもっと元気に心地よくする、安心安全なオーガニックライフに役立つ
情報をお届けします。
:: Feature Story
☆彡 野菜が危ない！
種から考える、本物の有機野菜とは？
::「生活便」おすすめオーガニック
美味しい「固定種」のドライフルーツやナッツを！
::お知らせ
「オーガニック生活便」3月のキャンペーン 体の内側と外側から花粉症対策！ | *━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*
野菜が危ない！
種から考える、本物の有機野菜とは？
*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
*
* ☆彡 野菜の種には、2つの種類があります
*
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
有機野菜というと、単に農薬を使わずに育てた無農薬野菜だと思われていますが、本物の有機野菜は、種が違います。
現在、野菜の種には「F1種」と「固定種」があります。
「F1種」は「First Filial Generation（雑種第一代）」の略称で、販売されている種のパッケージには「交配」と書かれていいます。
「F1種」は栽培者が毎年、種を購入する必要があります。なぜなら「F1種」は、種をまいた年は同じ特徴を持って成長しますが、その後種取りしても、次からは様々な異なる特徴を持つものが育ってしまうので、栽培者にとっては1年しか使えない種になります。
実はスーパーや店で販売されている野菜のほとんどが「F1種」から栽培されたものです。それは、「F1種」が形や大きさが揃いやすいため、今の流通にとって好都合だからです。
一方、一般に種には、「毎年、栽培者が採るもの」というイメージがあります。これが「固定種」です。
「固定種」は、パッケージに「在来種」や「育成」などと書かれています。
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
*
* ☆彡 昔ながらの野菜は、「固定種」から育てたもの
*
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
ほんの約40年前頃まで「F1種」が登場する以前は、「固定種」から育てた野菜しかありませんでした。「固定種」は自家採種が可能で、毎年、種取りをして繰り返し栽培してきた野菜です。もちろん「固定種」は、農家が毎年、種を購入する必要もありません。
しかし今では現代の野菜のほとんどが、「F1種」となり、毎年、種子を購入しなければならないものとなってしまいました。とくに日本は種子の自給率が低く、種子のほとんどの生産を海外に頼る状況に至っています。
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
*
* ☆彡 なぜ「F1種」が主流になったのでしょう？
*
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
世界で初めて巨大種苗会社（モンサント社など）が登場したのはアメリカで、「F1種」の世界的な販売が開始されました。それに続いてドイツや中国、そしてインドと巨大種苗会社が次々と現れました。「FI種」は、種の商品化を目指し、農薬や化学肥料をセット販売することで、種苗会社にとって利益率が高い商品になっているのです。
さらに巨大種苗会社は、種の遺伝子組み換え技術の開発を進めました。その結果、除草剤「ラウンドアップ」とGMO（遺伝子組み換え）種子がセット販売され、瞬く間に世界中の農業に広がりました。ちなみに「ラウンドアップ」は、ベトナム戦争中に大量に散布され、今も子供たちの障害の原因となっている除草剤です。
とくに日本はオーガニックの関心が高いとは言えないため、遺伝子組み換え農産物を受け入れやすい市場となっているようです。
そのうえ、新たに日本の農業者が種を採ることを禁止する「種苗法」が２０２０年に制定されることによって、ますます海外の種の販売がしやすい状況になっているのです。
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
*
* ☆彡 昔から受け継がれてきたDNAを持つ「固定種」を見直そう
*
*.*:*.*:*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:*.*:*.*.*:*.*:
「F1種」は農薬の併用によって「病気に強い」と宣伝されながらも、気候変動などに対しては脆弱です。農薬や害虫などには耐性を持たせてはいますが、耐病性を持っていない病気になったり、環境の変化に対しては脆いのです。
その理由は、「Ｆ1種」の両親は、特徴が発現しやすいようにごく単純化された遺伝情報（DNA）しか持っていないからです。遺伝情報が単純なせいで、新たな病気が産地に蔓延したり、気候変動のような状況に対応できる能力が低いのです。
それに対して、「固定種」には、太古の昔から脈々と受け継がれてきた豊かな遺伝情報が宿っています。気候風土に合わせ、どんな病気にも対応できる強さがあります。自家採種が繰り返されたことにより、地域で変異を重ねた多様な病害菌にも、抵抗性を獲得しています。代々その土地で生きていくために必要な遺伝情報を増やし続け、自家採種を続けていくうちに、さらに気候や風土に適応していきます。
そのうえ「固定種」は、日本に伝来する以前に世界中を旅してきているので、世界中のさまざまな病気の洗礼を受けており、その過程でさまざまな病気や環境の変化に対する免疫力を獲得しているのです。
今日、世界中で異常気象による農産物の不作がますます大きな問題になっていますが、そんな今だからこそ改めて「固定種」を見直すことは大きな意味がありそうです。
*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*
| ::「生活便」おすすめオーガニック::
美味しい「固定種」のドライフルーツやナッツを！
「バイオシード」のドライナッツは、「F1種」ではなく、古代ペルシャの時代からアラビア半島で伝えられてきた、貴重な「固定種」を有機栽培したもの。味わいに深みがあり、ビタミンやミネラルも豊富。手軽でおいしい栄養補給を。
〇 栄養豊富な「ナッツの女王」
高価なサフランで味付け。 「こんなにおいしいピスタチオは初めて」という声も多い。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で「ナッツの女王」とも。
ピスタチオ 80ｇ バイオシード
〇 ヘルシーな甘み
甘いデーツは、ダイエット用のおやつとして最適。料理の砂糖の代わりの甘みとして使えます。あらゆる栄養素を豊 富に含んでいるので、疲労対策に。
デーツ（ハース種） 110ｇ バイオシード
〇 鉄分が豊富
オイルコーティングなしの自然なレーズンの味わいです。天然酵母のパン づくりにも。鉄分が多いので、貧血予防や老化防止にも。
ブラックレーズン（干しぶどう） 50ｇ バイオシード
〇 血糖値を下げる
キャラメルに似た自然な甘さ。不足しがちなビタミンAや鉄分が豊富。天然のインシュリンが含まれているので糖分を避けたい人にも。
ホワイトマルベリー 40ｇ バイオシード
〇 食べながらダイエット
７５００年も前から栽培されているひよこ豆です。ローストしたチックピィは、ビールのお供にぴったり。食物繊維が多く、コレステロールの吸収を抑える。
チックピィ（ひよこ豆） 50ｇ バイオシード
:: お知らせ ::
オーガニック生活便３月のキャンペーン
体の内側と外側から花粉症対策！
花粉症対策セット
エキナセアティー ゾネントア 1,188円（税込）
オーガニックユーカリスプレー アルテ 1,320円（税込） 2,508円（税込）のところ
セットで 2,200円（税込）！
キャンペーン期間：3月3日（月）11：00〜3月28日（金）17：00 キャンペーンページは ⇒ こちら
*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*
| | | | | 配信解除をご希望の方はこちらに空メールを送信してください。 ※特典情報も送られなくなります ※本メールを受信しているメールアドレスを差出人にしていただかないと正常な処理が行われませんのでご注意ください。 | |
