ISIS Organic Letter May 10 /2011
発行：アイシス編集部
Vol.205 毎月1日・10日・20日に配信中！
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★★★ISIS Organic Letter（アイシス オーガニックレター）は
シーズンテーマや商品情報をより深く、
Up to Dateにお届けします ★★★
5月になって、気になるのは、去年と今年の空気が違うような気がす
ること。
年々、空気が澱んでいっているように感じます。
地球規模で見ると、人口も増え、それにともなって車も増えています
し、消費エネルギーも増えているわけですから、それはたんに気のせ
いでもないのでしょう。ライフスタイルをできるだけ早く変えていく
ことが求められていますね。
■CONTENTS■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【Feature story】
■□ 自然からの贈り物 □■
■□アイシスおすすめオーガニック□■
自然素材のキッチン用品を使おう！！
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■□ 自然からの贈り物 □■
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空気の質が悪くなっている原因は、まずは二酸化炭素、そのほかに
メタン、一酸化二窒素、フロンなど。（さらに放射能までが加わっ
たわけですが……）
とくに二酸化炭素は、温暖化のシンボルのようにもなり、世界中で
その削減が課題になっています。空気中の二酸化炭素の濃度は、
2009年で385ｐｐｍ、そして2011年には、400ｐｐｍ以上を超えたの
ではないかという説も出ています。
地球が誕生したのは一般的には46億年前と言われていますが、当初
はまだ酸素もなく、二酸化炭素や窒素ガス、アンモニアがあふれ、
とても生命が生存できる環境ではなかったそうです。ようやくシダ
類が繁殖した4億から3億年前、そのときの二酸化炭素の濃度は、な
んと数千ｐｐｍ。まだまだ人が生きられる環境ではありませんでし
た。その後、針葉樹や広葉樹が登場し、どんどん二酸化炭素が閉じ
込められ、大地に倒れ、地中に石炭や石油として埋もれることに
なったわけです。そうしてじょじょに空気中の二酸化炭素が減り、
私たち人間が生きられる環境が作り上げられたのです。
そうなったのは偶然という説もありますが、これは人間中心の考え
方。自然は、人を超えた意志を持っているという科学者もいて、そ
ちらが正しいように思われます。
今日からオーガニックライフ
南極大陸の氷には大昔の空気が閉じ込められているそうです。その
南極大陸の氷を溶かして６５万年前の二酸化炭素の量を測るという
実験がされていますが、その結果は、180〜290ｐｐｍの範囲でした。
この数値は何十万年も変わらなかったのですが、それが変わったの
は、ごく最近の約２５０年前。石炭や石油の化石燃料を大量に使う
ようになった18世紀の産業革命以来、二酸化炭素の量が増え続けま
した。それ以前は燃料として木を使っていたのですが、これは植林
さえしておけば二酸化炭素のバランスは保たれていたわけです。
ふりかえってみると、何億年もかけて、やっと人が快適に生きられ
る環境が作られたというのに、ほんの２５０年で、現代の私たち
は、地球の空気を太古へと戻しているというわけです。
本当にたいへんなところに向かっているというのに、空気をきれい
にしてくれる森が世界中でもの凄いスピードで消えていっていま
す。私たちのライフスタイルを自然に沿ったものに変えることは、
もはや気分や好みの問題ではなく、切実に今、求められていること
です。まだ間に合ううちに。
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■□ アイシスおすすめオーガニック □■
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自然素材のキッチン用品を使おう！！
キッチンを見渡してみると、プラスチック製品があふれていません
か？ ボール、まな板、お茶碗、カップ、食器を洗うスポンジ、そし
てスプーンやフォークまで……！ プラスチック製品もまた二酸化炭
素を増やして温暖化の原因になっています。プラスチックの原料は、
石油を燃料として使うために精製する過程で出てくるナフサです。ま
たプラスチック製品は、環境ホルモンの疑いが出ているものも多くあ
ります。おかずの残りを保存するときプラスチック用品は避けましょ
う。プラスチック製品は、空気の質を下げるだけではなく、廃棄され
ると、土壌汚染にもなります。
地球のため、そして自分や家族の健康のために、キッチンでは自然素
材のものを使いましょう。
プラスチックを追放して自然素材の多いキッチンにしてみると、不思
議なことに、空気まできれいになったようで、気分がとても落ち着き
ますよ。
●吉野ひのきターナー
これひとつで炒めたり、ご飯をよそったり
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●吉野桧まな板
木の素材が、食べ物の安全性を守ってくれる
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水を切ったり、洗った食器を入れたり
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