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:: ISIS ORGANIC LETTER :: Vol.657[December 10/2023 ]
季節のオーガニックに関するお話や
商品情報を毎月3回お届けします。
発行*アイシス編集部
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【 C O N T E N T S 】
毎日をもっと元気に心地よくする、安心安全なオーガニックライフに役立つ
情報をお届けします。
:: Feature Story
☆彡 現代人の「新型栄養失調」ミネラル不足はなぜ起きる？
::「生活便」おすすめオーガニック
「オーガニック生活便」では、ミネラル豊富な食品をお取り扱いしています。
::お知らせ
「オーガニック生活便」 １２月キャンペーン
オーガニックフード＆ドリンクキャンペーン
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現代人の「新型栄養失調」ミネラル不足はなぜ起きる？
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* ☆彡 体にとって大切な働きをするミネラル
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体が必要とする主なミネラルには、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、亜鉛などがあります。これらのミネラルは、骨や血液を作ったり、消化を促す腸内細菌や体を調節する酵素を助けたりなどなど、私たちの体にとって様々な大切な働きをしています。ミネラルが不足していると、体が十全な機能を発揮することができなくなり、体のバランスが崩れ、ストレスに弱くなるとともに、免疫力が低下します。
さらにミネラルの重要な働き、農薬や食品添加物などの有害物質を体から排出する作用も滞ります。
「飽食の時代」と言われる現代。でもなぜかミネラル不足が問題になっています。
その大きな原因の一つとして挙げられるのが食品添加物です。
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* ☆彡 美味しさを演出する食品添加物「リン酸塩」
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体内のミネラル不足を引き起こす食品添加物として注意したいのが「リン酸塩」です。
「リン酸塩」は、ケーキやクッキーなどの菓子類、冷凍食品、ハムやソーセージ、漬物やかまぼことあらゆるところで重宝されています。「リン酸塩」を使うことによって色や食感がよくなるからです。
例えばハムやベーコンなどにリン酸塩を使用すると、パサつき感がなくなり、しっとりとした食感に。また美味しそうなピンク色に発色します。
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* ☆彡 なぜ「リン酸塩」がミネラル不足の原因に？
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「リン酸塩」は、体内のミネラルと結びつきやすい性質があります。「リン酸塩＆ミネラル」のかたい結合体になると、腸内細菌がミネラルを利用できなくなり、そのまま体から排出されてしまいます。そのために食事は十分摂っているのに、慢性的なミネラル不足に陥るのです。様々な加工食品に使われている「リン酸塩」ですが、ミネラル不足により、骨がもろくなってしまったり、その他様々な体調不良を引き起こします。
「リン酸塩」を避けたいとき、食品の原材料表を見れば表示してあるはずですが、困ったことにその名前が表示されないまま隠れていることもよくあります。
例えば「リン酸塩」は「結着剤」、「pH調整剤」、「乳化剤」「酸味料」など、用途名で表示されている場合があります。用途名として表記されている食品添加物は、１種類ではなく、何種類もの食品添加物が隠れていることも珍しくないので注意が必要です。
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* ☆彡 サプリメントに頼らず、自然な食事を心がけましょう
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最近は、サプリメントで何種類ものミネラルを補うことも奨励されていますが、それにも様々な問題があります。体に吸収しにくい形のミネラルであったり、あるいはひとつのミネラルを大量に摂ることによって、かえってそのほかに必要なミネラルが摂れない状態になったりします。またサプリメントの防腐剤などの添加物も気になります。
体にとって必要なミネラルを守るためには、当然ながら食品添加物が多く使われている加工食品を出来る限り摂らないことです。最近はデパートやコンビニでのお惣菜が人気ですが、原材料は食品添加物のオンパレードというのが実態です。手軽さや便利さと引き換えに深刻な病気になる可能性があります。
ミネラルをいくつものサプリメントで補うよりは、もともとミネラルが豊富な食品を多く摂るほうがおすすめです。 とくにナッツ類や海藻類は、数多くの種類のミネラルを含んでいます。特に手軽でミネラル豊富な常備食としておすすめしたいのが、ゴマと海苔です。
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* ☆彡 昔ながらの調味料がミネラル不足を防ぐ
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またミネラル不足の現代人のためにおすすめしたいのが、昔ながらの調味料です。醤油、味噌、酢など、時間をかけて発酵させた調味料には、豊富なミネラルが含まれています。
最近は、時間をかけずに促成する醤油や味噌も多いのですが、それらはミネラルの種類や量もわずかなものになってしまいます。しっかりとラベルを見て、ぜひ本物を選んでください。
また塩も９９．９％が塩化ナトリウムの精製塩ではなく、ミネラル豊富な海水から作られた塩を使いましょう。
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::「生活便」おすすめオーガニック::
「オーガニック生活便」では、ミネラル豊富な食品をお取り扱いしています。
○ 酸処理をしていない、昔ながらの味わい
天日のり 全型10枚入り（焼きのり） 成清海苔店
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802919.html
○ 有機栽培の白ごまを丹念にすりました
有機しっとりすりごま・白 80g ムソー
https://www.isis-gaia.net/SHOP/804414.html
○ 自分で炒ると香ばしさが違います
有機あらいごま 白 80g ムソー
https://www.isis-gaia.net/SHOP/804255.html
○ ほのかに甘みを感じられるまろやかな塩
沖縄の海水塩 500g 青い海
https://www.isis-gaia.net/SHOP/5400.html
○ 余計なものを加えない、国産の大豆、小麦、塩だけで作った昔ながらの醤油
丸大豆醤油 900ml 大徳醤油
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802884.html
○ 京都の契約農家が作る無農薬の新米をたっぷり使った本物の米酢
純米富士酢 900ml 飯尾醸造
https://www.isis-gaia.net/SHOP/50032.html
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:: お知らせ ::
●「オーガニック生活便」 １２月キャンペーン ＜本店のみ＞
天然シルクの粉、煌繭（きらまゆ）とハーバルウォーターローズマリーを混ぜ合わせて、シルク入り化粧水に。肌に潤いとハリ、ツヤを！
キャンペーン内容：煌繭（きらまゆ）+アルテハーバルウォーター ローズマリー セット
6,050円（税込）のところ、5,000円（税込）で！ （限定50セット）
キャンペーン期間：12月1日（金）11：00〜12月28日（木）17：00
キャンペーンページはこちら↓
https://www.isis-gaia.net/SHOP/804502.html
●オーガニックフード＆ドリンクキャンペーン ＜本店のみ＞
キャンペーン内容：「オーガニック生活便」で販売している食品（ドリンク含む）全品10％OFF！
キャンペーン期間：12月11日（月）11：00〜12月26日（火）17：00
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