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:: ISIS ORGANIC LETTER :: Vol.602[June 1/2022 ]
季節のオーガニックに関するお話や
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発行*アイシス編集部
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【 C O N T E N T S 】
毎日をもっと元気に心地よくする、安心安全なオーガニックライフに役立つ
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:: Feature Story
☆彡 健康な体＆美肌づくりには、腸内環境が大事です！
::「生活便」おすすめオーガニック
「腸活」におすすめのこだわり食品
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健康な体＆美肌づくりには、腸内環境が大事です！
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* ☆彡 最近よく聞く「腸内フローラ」とは
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私たち人間の大腸には、体内に棲む細菌のうち約9割が棲みついています。その数はおよそ100兆から〜1000兆個、種類は約1,000種類といわれています。
この大腸に棲む細菌を「腸内細菌」と言います。この腸内細菌は、菌種ごとに固まりとなって腸の壁にびっしり張り付いています。この状態が菌種ごとに咲く花畑（フローラ）に見えることから、腸内フローラと呼ばれています。
腸内細菌は、一人一人異なります。もともと胎児は無菌状態ですが、生まれてくるときに母親の産道にある腸内細菌をもらいます。
その後、食生活や生活環境、加齢、ストレスなどによって腸内細菌は増殖し変化していきます。
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* ☆彡 腸内細菌は、バランスが大切です
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腸内フローラを形成している菌は、その働きによって３つに分けられます。
善玉菌、悪玉菌と、日和見菌です。３種類の菌は、お互いに関係し合い、バランスを保っています。健康のためにはこの3種類のバランスが大事で、成人では、「善玉菌２割、悪玉菌１割、日和見菌７割」が良いバランスといわれています。
善玉菌の代表は、乳酸菌やビフィズス菌。これらの菌は腸の中で発酵活動をし、乳酸や酢酸を作り出して腸内を弱酸性に保つ働きをしています。善玉菌は体調を整え、有害物質を排出し、肌荒れを予防して整えてくれます。
悪玉菌の代表は、大腸菌やウェルシュ菌。悪玉菌は毒性物質を作り出し、腸内をアルカリ性にしてしまいます。悪玉菌が増え、腸内がアルカリ性になると、便秘や下痢を引き起こしたり、腸の消化、吸収力が低下したり、肌荒れを起こしたりと不調の原因になります。
しかし悪玉菌は全く必要ないというわけではありません。肉類などのタンパク質を分解して便として排泄するという重要な役割があり、私たちの体に不可決なものでもあるのです。
腸内で一番割合が多いのが日和見菌です。日和見菌は、善玉菌、悪玉菌のうち、優勢な菌と同じ働きをします。悪玉菌が増えると日和見菌が悪玉菌に味方し、腸内がアルカリ性になってしまいます。腸内を酸性に保つには、この日和見菌を善玉菌の味方につけることが重要です。腸内が酸性に傾くと悪玉菌は増殖できなくなり、毒性物質が作られなくなります。
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* ☆彡 発酵食品やオーガニック食品で善玉菌を増やしましょう！
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善玉菌を増やすためには、まず善玉菌そのものを食べることです。善玉菌は、醤油や味噌、酢などの発酵調味料、ヨーグルト、漬物、納豆などの発酵食品から摂取できます。
また善玉菌のエサになる食品も善玉菌を増やすのに大事です。
玉ねぎ、大根、ゴボウなどの根菜類、リンゴ、バナナ、キウイなどの食物繊維の多い果物類、レーズン、デーツなどのドライフルーツ、海苔、ワカメ、コンブなどの海藻類を積極的に食べましょう。
ただしこれらの食品も、農薬や添加物がないものを選びましょう。石油から作られた農薬や添加物はアルカリ性。せっかく食べても、その効果が半減してしまいます。
健康な体、若々しいハリのある肌は、腸内環境が大きく作用します。
バランスの良い、ナチュラルな食事を心がけて、善玉菌を元気にする「腸活」に励みましょう！
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::「生活便」おすすめオーガニック::
「腸活」におすすめのこだわり食品
○ 有機栽培の大豆・小麦を使用し、ゆっくりと時間をかけて醸した極上の醤油です。
国産有機醤油 機有るべし 900ml 大徳醤油
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802883.html
○ 有機栽培りんごから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの静置発酵法で長い期間かけて作った、有機純りんご酢です。
有機アップルビネガー 360ml ムソー
https://www.isis-gaia.net/SHOP/804304.html
○ 無農薬の新米をたっぷり使った本物の米酢。一度お酒を造ってから、酢にするために発酵させてつくる時間と手間をかけたお酢です。
純米富士酢 900ml 創健社
https://www.isis-gaia.net/SHOP/50032.html
○農薬を使わずに育てたお米から作った、こだわりのもろみ酢。沖縄独特の酒・泡盛を蒸留した後の「醪（もろみ）」から生まれるエキスです。
沖縄産もろみ酢 900ｍｌ 健食沖縄
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802458.html
○ 酸処理をしていない、有明産の秋芽一番摘みを使用。磯の香りのする、懐かしい味わいの海苔です。ビタミン類やミネラル豊富な海苔は、「腸活」にとって最高の常備食です。
天日のり 全型10枚入り（焼きのり） 成清海苔店
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802919.html
○ 機械など使わず、砂糖や添加物を一切加えていない、天然のままのデーツ。
デーツ（ハース種） 110ｇ バイオシード
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802751.html
○ ブラックレーズンには、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特に、鉄分が多く含まれており、プルーンの約４倍もあります。
ブラックレーズン（干しぶどう） 50ｇ バイオシード
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802752.html
○ 日本では「桑の実」としてなじみのあるマルベリー。ホワイトマルベリーにはカルシウムやリン、カリウムなどのミネラルやビタミン類、特にビタミンＡが豊富に含まれています。
ホワイトマルベリー 40ｇ バイオシード
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802753.html
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