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:: ISIS ORGANIC LETTER :: Vol.534[July 10/2020 ]
季節のオーガニックに関するお話や
商品情報を毎月3回お届けします。
発行*アイシス編集部
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【 C O N T E N T S 】
毎日をもっと元気に心地よくする、安心安全なオーガニックライフに役立つ
情報をお届けします。
:: Feature Story
☆彡 植物の力で免疫システムを強くする（水上洋子）
::「生活便」おすすめオーガニック
海苔は驚くほど栄養価が高い！
::お知らせ
単行本「ジャパン・オーガニックコスメ」が、そのままショップコーナーになりました
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植物の力で免疫システムを強くする
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* ☆彡 免疫力アップに役立つ食材
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免疫力強化のために気を配りたいことは、食事、睡眠、運動が挙げられます。もちろんそれにもうひとつ加えるのならストレスを避けること。つまり出来るだけイライラしたり心配することなく、心を安定させるようにしましょう。
とくに免疫にとって食事は大切。食事から得られる栄養分や抗酸化成分が、免疫システムが効率よく働けるようにする酵素になるからです。ではどのような栄養分が免疫力強化に役立つのでしょうか？
まずはいろいろなビタミン類です。
ビタミンCは体自身の防衛にとって役立ち、傷を治すときも必要です。
ビタミンCを多く含む食品 …… パプリカ、ブロッコリー、モロヘイヤ
ビタミンDは、ずばり感染症を予防するのに効果的。さらに健康な骨と歯の形成にも役立ちます。
ビタミンDを多く含む食品 …… シイタケ、きくらげ、シラス
ビタミンEは若返りビタミンとも言われ、細胞の酸化を防いでくれるので、免疫力をキープしてくれます。
ビタミンE…… アーモンド油、ひまわり油
ビタミンAもまた重要な抗酸化成分で、視力、皮膚、毛髪、粘膜、歯と歯肉にとって大切です。
ビタミンA……ニンジン、ホウレン草
ビタミンB５は、すべての物質代謝を促進し、丈夫な爪にとっても必要です。これは落花生やモロヘイヤに多く含まれています。
ビタミンH（ビオチン）は、免疫システムが働く際に必要な酵素類を活発化してくれます。ビタミンHは、大豆、銀鮭、イワシ、アサリ、マイタケなどに含まれています。
そのほかビタミンKは、血液凝固を促したり骨の形成にも関わっており、これまた免疫力強化に役立つビタミン類です。ビタミンKは、キャベツ、小松菜、納豆、海藻類に含まれています。
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* ☆彡 免疫力アップには、栄養価が高いオーガニック野菜が役立つ
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以上のように見てくると、日々、様々な種類の野菜は、まさに免疫力強化に役立つ「薬」と言えましょう。
最近は、ビタミン類を補うサプリメントも多く出回っていますが、作り方や実際に含まれている量、それに添加物が気になります。それよりはやはり、食事でおいしく、安全に摂り入れるのが一番ではないでしょうか？
ただ気になることは、先のメルマガでも書きましたが、現在の野菜は著しく栄養価が下がっています。農薬や化学肥料の使い過ぎで土が不健康になってしまったためです。すべては無理としても、出来る限りオーガニック野菜を摂るようにしたいものです。
最近は、コンテナガーデンや貸農園などが流行ってきていますが、そういうものを利用して少しでもオーガニック野菜作りにチャレンジしてみるのもいいのではないでしょうか。
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::「生活便」おすすめオーガニック::
海苔は驚くほど栄養価が高い！
野菜の栄養価が低下しているのは本当に深刻な問題。かといってオーガニック野菜は、高いし……。そんな悩みをなんとかしてくれるのが、実は海苔です。海苔は、ほぼすべてのビタミンや必須ミネラルを含んだ、万能食材です。
たとえば今のホウレン草が100g中に含んでいるビタミンCは、約35mg。それに対して海苔100gにビタミンCは、なんと約210 mgも含まれています。ということは、海苔のビタミンC含有量は、ホウレン草の6倍！ ビタミンCはレモンというイメージがありますが、意外にもあの真っ黒な海苔は、ビタミンCの宝庫なのです。
海苔には、ビタミンA,ビタミンB、ビタミンEとあらゆるビタミン類が含まれ、そのほかにカルシウム、日本人が不足しがちな亜鉛まで含んでいるという、まさにスーパー食材なのです。
野菜不足を補うために、あるいは野菜の栄養低下を補うためにも、ぜひ海苔を毎日の常備食にして、免疫システム強化に役立ててください。
○ 酸処理をせず、「秋芽一番摘み」だけで作った海苔だから昔のままの味
干し海苔 全型10枚入り 成清海苔店
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802920.html
○ 「秋芽一番摘み」だけで作った海苔を独自の製法で焼き上げました！
天日のり 全型10枚入り 成清海苔店
https://www.isis-gaia.net/SHOP/802919.html
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::お知らせ
単行本「ジャパン・オーガニックコスメ」が、そのままショップコーナーになりました
単行本「ジャパン・オーガニックコスメ」が、そのままショップコーナーになりました。
7月15日、「Be オーガニック」銀座（東急プラザ）がオープンします。
詳細はこちら↓
http://joca.jp/?p=1448
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